" Le sucre est quasiment une drogue dure ".
Le Dr Robert Lustig, un pédiatre américain, qui a passé de nombreuses années à étudier les effets du sucre sur l'organisme, défend dans son nouveau livre 'Fat Chance: The Bitter Truth About Sugar' la thèse selon laquelle le véritable ennemi dans la lutte contre l'obésité n'est pas constitué par les graisses, mais bien par le sucre, rapporte The Guardian.
Pour lui, " la cocaïne et l'héroïne sont mortels parce qu'elles induisent une addiction et sont toxiques, mais le sucre l'est également. "
Il n'y va décidément pas avec le dos de la cuillère (à sucre), cat il ajoute : " Que dirait-on si quelqu'un mélangerait de la morphine à vos céréales du petit déjeuner pour vous faire acheter plus ? C'est précisément ce qui se passe maintenant avec le sucre. "
Lustig se réfère à une sorte complot du silence qui tait largement ce qu'il considère comme des faits tout à fait prouvés.