L'épidémiologie de l'allergie au lait chez les enfants américains
Une enquête randomisée a été menée auprès de parents représentatifs entre juin 2009 et février 2010 pour évaluer plus précisément l'importance de l'allergie au lait, l'allergie alimentaire la plus fréquemment diagnostiquée.
Les auteurs ont ainsi collecté les réponses de près de 38 500 parents.
Sur les 3 218 enfants identifiés comme ayant des allergies alimentaires, 657, soit un peu moins de 20% souffraient d'une allergie au lait.
La fréquence de cette allergie était la plus élevée dans la catégorie des 6 à 10 ans, la plus basse étant relevée entre 11 et 15 ans.
Près du tiers de ces enfants allergiques au lait avaient eu des réaction allergiques sévères.