Pour combattre la faim dans le monde, l'ONU pousse les gens à manger des... insectes
C'est ce que rapporte BBC News, qui rappelle que dans le monde quelque deux milliards de personnes complètent leur ordinaire alimentaire par des insectes.
C'est un rapport de l'UN Food and Agriculture Organization qui souligne que manger des insectes pourrait aider à stimuler l'alimentation et à réduire en même temps la pollution.
Mais les auteurs du rapport admettent que " le dégoût du consommateur " demeure un sérieux obstacle à ce niveau.
Les auteurs soulignent que les insectes, dont la valeur nutritionnelle est claire, se trouvent partout et se reproduisent très facilement.
Ils estiment que cette source de protéines, de calcium et de fer notamment est très largement sous-utilisée dans le monde.
Les insectes pourraient constituer une source alimentaire des plus intéressantes pour des enfants souffrant de malnutrition.
Et les auteurs du rapport d'estimer que l'industrie alimentaire pourrait aider à " élever le statut des insectes " en les incluant dans de nouvelles recettes et en les ajoutant à des menus de restaurants