Effets de la prise de HdC, de graisses insaturées et de protéines sur la sensibilité à l'insuline
On sait qu'une sensibilité réduite à l'insuline augmente le risque de maladie cardiovasculaire.
Si la restriction calorique et la perte de poids améliorent cette sensibilité, on connaît mal les effets de modification de la composition des macronutriments à ce niveau.
L'étude OmniHeart a cherché à déterminer les effets sur la sensibilité à l'insuline d'un régime riche en hydrates de carbone, d'un régime riche en protéines (essentiellement végétales) et d'un régime riche en graisses insaturées.
Les résultats montrent qu'un régime alimentaire qui remplace partiellement les hydrates de carbone par des graisses insaturées améliore la sensibilité à l'insuline dans un population à risque cardiovasculaire. " Etant donné le défi bien reconnu d'une perte de poids soutenue, ces résultats suggèrent une approche alternative pour améliorer la sensibilité à l'insuline ", concluent les auteurs.
(référence : Gadgil MD et al. Diab Care. 2013;36:1132)