Manger des noix réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Parfois oubliées dans le régime alimentaire occidental, les noix peuvent faire partie d'une alimentation saine et équilibrée. Connues pour être riches en acides gras insaturés, elles ont déjà démontré de multiples bénéfices pour la santé, comme une plus grande résistance au stress, une meilleure qualité de sperme, la prévention de certains cancers...
Désormais, on peut leur associer une baisse du risque de mourir d'une maladie cardiovasculaire. Des chercheurs de l'Université Harvard ont suivi plus de 118.000 volontaires pendant environ 30 ans. Les participants ont renseigné leur consommation de noix au début de l'étude, puis tous les deux ans.
Plusieurs conclusions ont pu être tirées. Quelle que soit leur consommation, les mangeurs de noix ont une mortalité globale inférieure de 7% par rapport à celles et ceux qui n'en prennent pas. Et la réduction atteint 20 % chez les personnes qui ont décortiqué des fruits à coque au moins une fois par jour. Par ailleurs, les mangeurs de noix étaient 10% de moins à décéder des suites d'un cancer, et surtout 25% de moins à mourir à cause d'un problème cardiovasculaire, comparé à ceux qui n'en consommaient pas.
Tous ces chiffres confirment que la consommation de noix est un marqueur de bonne santé.
(référence: New England Journal of Medicine, 21 novembre 2013, DOI: 10.1056/NEJMoa1307352)