Les vertus des fibres alimentaires sont nombreuses
Plusieurs études récentes plaident en faveur de la consommation des fibres alimentaires. L'une d'elle, menée sur des souris par des chercheurs franco-suédois, a permis d'élucider le mécanisme grâce auquel ces fibres nous protègent du diabète et de l'obésité. Elle met en lumière le rôle de la flore intestinale et la capacité de l'intestin à produire du glucose entre les repas. (1)
A l'issue d'une méta-analyse reprenant 22 travaux réalisés depuis 1993, des scientifiques britanniques ont confirmé le lien entre la consommation quotidienne de fibres alimentaires et une diminution du risque cardiovasculaire et des pathologies coronaires, en fonction du type de fibres et de leur provenance. (2)
Une équipe de l'Université de Lausanne s'est penchée sur le rôle joué par les différents types de fibres alimentaires dans l'intestin et leur effet sur l'inflammation des voies respiratoires. Elle conclut que consommer plus de fibres pourrait contribuer à réduire les symptômes de l'asthme. Du moins chez la souris. (3)
Enfin, une étude réalisée aussi sur des souris à l'Université de Géorgie Regents atteste que les fibres peuvent être exploitées de façon bénéfique pour traiter et/ou prévenir des pathologies du côlon, comme la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn ou encore le cancer colorectal. (4)
(références :
(1) Cell, 9 janvier 2014, doi:10.1016/j.cell.2013.12.016
(2) BJM, 19 décembre 2013, doi :10.1136/bmj.f6879
(3) Nature Medicine, 5 janvier 2014, doi:10.1038/nm.3444
(4) Immunity, 9 janvier 2014, doi:10.1016/j.immuni.2013.12.007