Un petit-déjeuner équilibré prévient le syndrome métabolique
Selon une récente étude suédoise, des petits-déjeuners sautés ou peu équilibrés (trop sucrés) à l'adolescence augmenteraient considérablement le risque de développer un syndrome métabolique à l'âge adulte.
Le syndrome métabolique n'est pas une maladie en soi. Il désigne plutôt un ensemble de signes physiologiques qui accroissent le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d'accident vasculaire cérébral (AVC). Il comprend l'obésité abdominale, un taux important de triglycérides sanguins, des faibles niveaux de cholestérol HDL, l'hypertension artérielle et une glycémie a jeun élevée.
En 1981, les chercheurs de l'Université d'Umea ont passé en revue les habitudes alimentaires au petit-déjeuner de 889 adolescents de 16 ans en utilisant des questionnaires. Vingt-sept années plus tard, ces bénévoles, alors âgés de 43 ans, ont subi des tests sanguins et les chercheurs ont comparé la qualité nutritionnelle de leur petit-déjeuner et leur syndrome métabolique.
Les scientifiques ont découvert que les jeunes qui négligent le premier repas de la journée ont un risque 68% plus élevé de développer un syndrome métabolique à l'âge adulte que ceux qui prennent un bon petit-déjeuner. L'association apparaît plus marquée pour deux facteurs : l'obésité abdominale et des niveaux élevés de taux de glycémie à jeun.
(référence : Public Health Nutrition, 28 janvier 2014, DOI: 10.1017/S1368980013003509)