Le vinaigre, une alternative pour lutter contre la tuberculose ?
C'est en étudiant la résistance d'une souche de mycobactéries aux médicaments, qu'une chercheuse vénézuélienne, Claudia Cortesa, a découvert par hasard la capacité du vinaigre à détruire ces mycobactéries. Comme l'un des médicaments nécessitait d'être dissout dans l'acide acétique, elle a utilisé un groupe de contrôle pour lequel elle a ajouté l'acide mais pas le médicament. Les bactéries n'ont pas survécu. Or, le vinaigre contient de l'acide acétique.
Une recherche plus poussée menée par une équipe internationale a montré qu'une solution d'acide acétique concentré à 6%, soit légèrement plus que ce que contient le vinaigre vendu commercialement, permet d'éradiquer en trente minutes les souches de tuberculose les plus résistantes aux antibiotiques.
Le chlore est souvent utilisé comme désinfectant en clinique pour stériliser le matériel médical ou désinfecter les cultures de laboratoire, contaminées par le Mycobacterium tuberculosis, ou bacille de Koch. Mais l'eau de javel est potentiellement toxique et corrosive. Comme les autres solutions disponibles sont souvent trop chères pour les laboratoires des pays en développement, théâtre de la majorité des cas de tuberculose, le vinaigre pourrait donc se révéler être une alternative de choix, abordable et non-toxique, pour lutter contre des maladies comme la tuberculose et réduire le coût de certaines désinfections.
(mBio, 25 février 2014, doi: 10.1128/mBio.00013-14)