Consommons-nous assez d'iode?
C'est à la demande du SPF Santé Publique que le Conseil Supérieur de la Santé s'est penché sur le statut iodé actuel de la population belge, à la lumière des résultats d'études récentes et en considérant les initiatives prises depuis une vingtaine d'années en Belgique pour normaliser un apport en iode considéré jusqu'ici comme insuffisant pour satisfaire pleinement les besoins humains en ce nutriment essentiel.
Le CSS constate tout d'abord l'amélioration du statut iodé de la population belge et en particulier celui des enfants qui présentent actuellement des indicateurs biologiques considérés comme suffisants pour ce groupe de population. Il attribue cette amélioration aux différentes actions menées depuis une quinzaine d'années en Belgique, sous l'impulsion de plusieurs Autorités de santé dont l'Académie Royale de Médecine de Belgique, le CSS et le SPF Santé Publique, particulièrement actif dans le cadre du PNNS. Le CSS apprécie également la mise à disposition récente d'un ensemble de travaux scientifiques menés par des chercheurs de l'Institut de Santé Publique (ISP) qui apportent un éclairage nouveau sur la problématique des conséquences pour la santé du statut iodé qualifié de " marginalement déficient " en Belgique.
Le CSS recommande de continuer à informer de manière cohérente et non alarmiste (à l'initiative et sous le contrôle des Autorités de santé) les professionnels de la santé et le public sur le statut iodé actuel en Belgique et les façons de satisfaire naturellement les besoins de la population en iode, notamment par le biais de la consommation régulière d'aliments riches en iode et de l'utilisation de sel iodé à teneur modérée en iode (10 à 15 mg/kg) si du sel est ajouté lors de la préparation des repas. Il recommande également d'entamer des discussions entre les différents partenaires concerner pour faire baisser le prix du sel iodé, souvent plus cher.
De nombreuses autres recommandations concernant des actions à mettre en place sont également évoquées, comme la possibilité de rendre obligatoire la présence de sel iodé dans les produits de boulangerie.