La santé dans l'assiette des asthmatiques
Selon diverses données, des modifications de notre mode de vie, en particulier de notre alimentation, seraient en cause dans l'augmentation de la prévalence de l'asthme dans les pays occidentaux.
Une équipe portugaise a vérifié le bien-fondé de l'hypothèse alimentaire sur un échantillon représentatif de population, soit plus de 32.500 sujets, dont 53% de femmes, ayant participé à la quatrième enquête nationale de santé du Portugal.
Les investigateurs ont défini 5 types de régime alimentaire en fonction de la part respective des différents aliments ingérés et ont ensuite recherché si ces régimes étaient associés à l'asthme en termes de prévalence, d'incidence et de sévérité.
Après ajustement pour les principaux facteurs confondants connus (âge, sexe, éducation, niveau social, tabagisme, IMC et activité physique), il s'avère que deux des cinq régimes alimentaires définis sont significativement associés à l'asthme.
Il s'agit d'une association délétère pour le régime alimentaire riche en graisses, en sucres et en sel (pâtisseries, chocolat, desserts, friandises, biscuits salés, chips, jus de fruits industriels, sodas, boissons alcoolisées apéritives) qui s'accompagne d'une plus grande prévalence et d'une plus grande fréquence d'asthme sévère (visite aux urgences endéans l'année précédant l'étude).
A l'inverse, un régime alimentaire à teneur élevée en poissons, fruits et légumes (consommés lors des repas) a des effets protecteurs et s'accompagne d'une moins grande prévalence d'asthme actif (symptômes liés à l'asthme endéans l'année précédant l'étude) et par voie de conséquence d'une moindre prévalence d'asthme traité par médicaments pendant la même période.
Des résultats qui vont dans le sens d'une association délétère entre obésité et asthme et devraient inciter à prodiguer de judicieux conseils diététiques aux asthmatiques.