Conseil supérieur de la santé : attention à ne pas abuser des vitamines
Le Conseil supérieur de la Santé (CSS) a présenté lundi matin sa nouvelle publication sur les recommandations nutritionnelles pour la Belgique relatives aux vitamines et aux oligo-éléments. Ingérer trop de vitamines ou d'oligo-éléments n'est pas utile et, pire, peut parfois être néfaste, prévient l'organe d'avis. Il s'agit de la 6ème édition des recommandations depuis 1997. La dernière publication datait de 2009. Cette édition a été adaptée pour être plus accessible au grand public.
Sur la base des connaissances accumulées et des études d'intervention, le document mis à jour revoit à la baisse les valeurs maximales à ne pas dépasser. Ces recommandations visent à une conformation des règlementations et à avertir le grand public. "Si ces nutriments sont bénéfiques pour la santé, certains peuvent s'avérer toxiques à forte dose, notamment en augmentant les risques de cancer", souligne le professeur Jean Nève, président du CSS. "Le juste équilibre est important. Théoriquement, on devrait aller chercher ces nutriments dans une alimentation équilibrée. Les compléments nutritionnels sont cependant extrêmement utiles, notamment dans les populations à risques comme les enfants qui ont un besoin accru en vitamine D ou les femmes enceintes. Mais, on est parfois très proche de la dose nuisible, surtout avec ceux qui ne sont pas contrôlés sur le marché parallèle et qui sont disponibles entre autres sur internet".
Plus de 80% de la population est en manque de vitamine D. Elle peut être produite en s'exposant au soleil et accumulée en consommant des aliments gras comme les margarines ou le lait. La seconde carence en vitamines concerne celle de type E. Une étude a cependant démontré que son surdosage, même peu excessif, a augmenté de 17% les cancers de la prostate. La population belge est également carencée en fer, comme en iode, en zinc ou en sélénium. Cette nouvelle édition déconseille désormais les apports supplémentaires systématiques en fer pour les femmes enceintes, sauf carence avérée. Pour les jeunes femmes, la valeur recommandée a été diminuée de 20 à 15 mg/jour.
Le CSS publiera au début de l'année prochaine un tome 2. Dans les prochaines années, le CSS prévoit également de publier des recommandations nutritionnelles consacrées aux aliments.