Le petit gastronome illustré

LIVRE Concocté avec brio par Saâd Kettani, qui fut successivement cuisinier, journaliste, écrivain, animateur d'événements gourmands et.... chroniqueur gastronomique, "Goosto, précis de gastronomie à l'usage des gourmets (et autre amateurs de bonne chose)", est un recueil régalant de trucs, recettes, histoires, sous forme de quadriptyque alléchant qui entraîne le lecteur du bar à la cave en passant par la salle et la cuisine.

12 décembre 2019

Sorte de déambulation au coeur des plaisirs du palais, de la table et de la dive bouteille, ce petit recueil qui se déguste comme des petites tapas, en picorant dans 1 ouvrage, n'est là que pour donner fin ou soif, en contant la distillation du whisky ou du rhum entre autres, en détaillant la façon dont on découpe la viande en France ou en Belgique, en déclinant les codes de la table au restaurant, voire en parcourant les vignobles du monde comme les bières du Vieux continent et, bien sûr, de notre pays.

Un livre appétissant (dont nous détaillerons le contenu avec l'auteur l'an prochain), illustré des jolis dessins du fils de l'auteur, qui n'a pas présentation à être exhaustif, mais en décrivant un art du service, de la table, du savoir manger plus que du savoir vivre, vise simplement à mettre l'eau à la bouche... et pas seulement des fines gueules.