Coronavirus : il n'existe aucune preuve de transmission via les aliments
La contamination via la consommation de nourriture chinoise figure parmi les rumeurs et fausses informations qui gravitent autour de l'épidémie liée au coronavirus SRAS-CoV-2. En effet, à l'heure actuelle, aucun cas de transmission du nouveau coronavirus à l'être humain via des denrées alimentaires n'a été signalé.
"Il n'existe actuellement aucune preuve que les aliments constituent une source ou une voie de transmission probable du virus", avance l'European Food Safety Authority (EFSA) qui suit de près la situation relative à l'épidémie et surveille en particulier la littérature scientifique dans ce domaine pour identifier toute information nouvelle ou pertinente à ce sujet.
"L'expérience que nous avons des épidémies précédentes dues à des coronavirus apparentés, tels que le coronavirus du syndrome respiratoire aigu sévère (SARS-CoV) ou le coronavirus du syndrome respiratoire du Moyen-Orient (MERS-CoV), montre que la transmission via la consommation d'aliments n'a pas eu lieu," rappelle la responsable scientifique de l'EFSA, Marta Hugas. "Pour l'instant, rien n'indique que ce coronavirus soit différent à cet égard."
L'OMS a toutefois publié des recommandations préventives portant sur la sécurité des aliments, notamment des conseils sur les bonnes pratiques d'hygiène à respecter lors de la manipulation et de la préparation des aliments, comme bien se laver les mains, cuire suffisamment la viande et éviter les risques de contamination croisée entre les aliments cuits et non cuits.
(Source : EFSA, News, 9 mars 2020)