Boissons sucrées : bonjour les dégâts pour le coeur des femmes !
Une nouvelle étude révèle que boire, ne serait-ce qu'une boisson sucrée par jour, n'est pas une bonne idée, en particulier chez les femmes, car cela augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
Menée auprès de 106 178 femmes enseignantes et administratrices (âge médian de 52 ans), sans aucune maladie cardiovasculaire au début de l'étude, la California Teachers Study, débutée en 1995, a permis d'évaluer le risque cardiovasculaire associé à la consommation de boissons sucrées (sodas, eaux ou thés aromatisés sucrés en bouteille ainsi que boissons aux fruits).
Les participantes devaient rapporter le nombre de boissons sucrées qu'elles consommaient quotidiennement via un questionnaire alimentaire. Les chercheurs de l'Université de Californie San Diego ont recouru aux dossiers médicaux hospitaliers des femmes pour déterminer celles qui ont subi une maladie cardiovasculaire comme un infarctus, un AVC et une revascularisation.
Un total de 8 848 cas d'incidents cardiovasculaires ont été documentés sur 20 ans de suivi.
Un premier constat révèle que les plus grandes consommatrices de boissons sucrées sont plus jeunes, plus souvent fumeuses, obèses et ont une alimentation moins équilibrée que les autres.
Concernant les effets sur la santé cardiovasculaire, après ajustement pour les facteurs de confusion potentiels, les résultats montrent que la consommation quotidienne d'au moins une boisson sucrée est liée à un risque accru de 19% de développer une maladie cardiovasculaire, à un risque plus élevé de 21% d'accident vasculaire cérébral et à un risque augmenté de 26% de subir une procédure de revascularisation comme une angioplastie, comparativement avec les femmes qui consomment rarement ou jamais ce type de breuvage.
Le type de boissons sucrées consommées semble aussi affecter le risque de trouble cardiovasculaire. Ainsi, les femmes qui boivent au moins une boisson aux fruits par jour ont un risque accru de 42% de maladies cardiovasculaires, et les sodas augmentent le risque de 23%, par rapport à celles qui ne boivent que rarement, voir jamais, ces breuvages.
Bien qu'il s'agisse d'une étude observationnelle, qui ne permet pas d'établir un lien de cause à effet, les auteurs émettent l'hypothèse que le sucre pourrait augmenter le risque de maladies cardiovasculaires de plusieurs manières. "Il fait grimper les taux de glucose et les concentrations d'insuline dans le sang, ce qui peut faire augmenter l'appétit et mener à l'obésité, un facteur de risque important pour de telles maladies", commente Cheryl Anderson.
"De plus, l'excès de sucre dans le sang est associé à un stress oxydant et à une inflammation, à une résistance à l'insuline, à des profils à fort cholestérol et du diabète de type 2, des maladies fortement liées au développement de l'athérosclérose, sous-jacente dans la plupart des affections cardiovasculaires."
(référence : Journal of the American Heart Association, 13 mai 2020, doi :10.1161/JAHA.119.014883)