Du Douro en bio
À travers deux nouvelles cuvées, Symington Family Estates fait oeuvre de tradition d'élaboration de grands vins dans le Douro tout en respectant la typicité du terroir de Vilariça dans le nord-est de cette région septentrionale du Portugal.
L e Vinha do Arco Doc Douro rouge 2015est élaboré à partir de cépages d'élevage biologique Touriga Nacional. Le Quinta do Ataíde Doc Douro rouge 2016, est quant à lui élaboré à partir de vignobles en contraste complet avec les pentes en terrasses abruptes de la vallée principale du Douro, dans une région où les précipitations sont faibles. Les hivers très froids et les étés chauds, offrent de beaux arômes ainsi que de splendides concentrations de couleurs et de saveurs dans ce vignoble classé patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2001.
Le Quinta do Ataíde 'Vinha do Arco' Douro rouge 2015 est élaboré entièrement à partir de raisins d'élevage biologique. Le nez se distingue par une belle essence florale de roses, caractéristique du Touriga Nacional, des arômes frais de fruits noirs, de réglisse et de bergamote. Le palais charnu dévoile aussi des saveurs expressives de prune et de cerise noire bien en phase avec des tanins poivrés.
Prix conseillé: 24 euros via Vins Pirard.be
Le Quinta do Ataíde, DOC Douro rouge 2016, est composé principalement de Touriga Nacional (60%) Touriga Franca (20%) et Alicante. Ce vin a mûri huit mois en chêne français avant d'être mis en bouteille en février 2018. Il se caractérise par ses arômes floraux, notamment de roses (reflétant la présence de Touriga Nacional), ainsi que des notes de résine et d'aiguille de pin, qui donnent au vin un parfum balsamique. Le palais de fruits rouges est charnu, il laisse apprécier des saveurs de prune avec un léger soupçon de bois.
Prix conseillé: 14,95 euros via Vins Pirard.be