La stévia entretient le trouble
La première vague de produits autour de l'édulcorant naturel stévia est déjà passée et le terme 'stévia' semble déjà avoir intégré le vocabulaire des consommateurs. Pourtant, le règlement de l'étiquetage des produits est clair : nulle part, il ne peut être question de 'stévia' ou de 'naturellement sucré'.
Approuvée par l'Europe, la stévia s'avère saine et sans danger pour les diabétiques. Tout est donc en ordre de ce côté-là. C'est au niveau de l'étiquetage des produits que le bât blesse. Légalement, il est ainsi interdit de mentionner qu'une denrée alimentaire est sucrée avec de la stévia. Pour tenter de mettre un peu d'ordre dans ce chaos, l'Afsca a dressé une liste des mentions autorisées et interdites.