Covid-19: maintenir un statut optimal en vitamine D et en fer
Une nouvelle étude vient confirmer l'importance d'une dizaine de vitamines et de minéraux (dont la vitamine D et le fer) pour le système immunitaire et leur intérêt dans le contexte de la pandémie du coronavirus.
Plusieurs études ont déjà montré l'intérêt d'un taux optimal de vitamine D dans le contexte de la pandémie actuelle de coronavirus (voir Le Pharmacien, 6 mai). Une équipe espagnole vient de publier les résultats de son analyse portant sur l'influence des facteurs nutritionnels et nutrigénétiques sur l'immunité dans ce cadre (Nutrients 2020;12(9):2738).
"Le manque de connaissances sur les mécanismes biologiques des virus et l'absence de traitement efficace contre le Covid-19 et/ou de vaccin ont remis sous la lumière les facteurs qui peuvent compromettre le fonctionnement normal du système immunitaire dans la lutte contre les infections", expliquent les auteurs, Sebastia Galmès et ses collègues.
Le statut optimal en nutriments spécifiques est considéré comme étant crucial pour maintenir le système immunitaire dans son état optimal, afin de prévenir et surmonter les infections. Ainsi, l'European Food Safety Authority (EFSA) considère les vitamines D, A, C, folate, B6, B12 et quatre minéraux (fer, zinc, cuivre et sélénium) essentiels au fonctionnement normal du système immunitaire.
Les chercheurs espagnols ont réalisé une revue de la littérature sur les connaissances actuelles reliant ces nutriments et la pandémie Covid-19. Ensuite, ils ont fait une analyse des données nutritionnelles de 10 pays européens pour comparer le statut nutritionnel national et les données épidémiologiques relatives au Covid-19. Enfin, l'effet potentiel de la génétique sur le statut nutritionnel de ces 10 nutriments a été considéré, en fonction de la sélection de variantes génétiques précédemment identifiées dans des études d'association pangénomique. De plus, l'accès à l'information génétique accessible dans des bases de données (1000genomes) d'individus issus de populations européennes a permis d'estimer si certains pays pouvaient présenter un risque plus important de statut sous-optimal pour les nutriments étudiés.
Les résultats montrent l'importance de maintenir un statut nutritionnel correct pour ces 10 nutriments pour assurer la santé du système immunitaire, et notamment pour la vitamine D et le fer dans le contexte du Covid-19. En outre, l'étude démontre que la consommation des vitamines D, C, B12 et du fer est inversement associée à une incidence plus élevée de Covid-19 et/ou de mortalité, particulièrement dans les populations génétiquement prédisposées à présenter un statut en micronutriments plus faible.
"Les facteurs génétiques qui prédisposent leurs porteurs à un statut nutritionnel sous-optimal pour ces nutriments spécifiques doivent être pris en considération. L'analyse des variantes génétiques limitant la biodisponibilité de ces micronutriments essentiels au fonctionnement du système immunitaire pourrait devenir un outil pour détecter les groupes de population prédisposés à ce risque. La consommation inadéquate et ce risque génétique devraient être dépistés et des stratégies nutrigénétiques mises en place pour aider les individus à atteindre un statut nutritionnel optimal et donc améliorer l'immunité de la population face à la pandémie", estiment les auteurs.