Pas anodine, la caféine
Café, thé, guarana... la caféine est naturellement présentes dans de nombreuses plantes mais également dans de nombreux produits enrichis, comme les boissons énergisantes. L'agence française de sécurité alimentaire fait une nouvelle mise en garde.
De nombreux scientifiques, dont le Conseil supérieur de la santé , mettent régulièrement en garde contre les effets de la caféine sur la santé. En France, l'Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) vient d'émettre un nouvel avis. Elle rappelle ainsi que "les effets de la caféine diffèrent entre les individus en fonction du patrimoine génétique, de l'état de santé, de co-expositions (tabac, alcool, médicaments, compléments alimentaires). De plus, dans certaines maladies, sa métabolisation est ralentie (maladies hépatiques) et ses effets indésirables majorés (hypertension, maladies mentales, incontinence urinaire et fécale, ulcère, RGO...). Ces facteurs de variabilité des effets biologiques de la caféine complexifient l'analyse de risques de certains niveaux de consommation. Les interactions entre ces différents facteurs peuvent être complexes, il est donc difficile d'isoler l'effet d'un facteur donné. Ces différences inter-individuelles rendent difficilement appréciable les doses journalières à ne pas dépasser pour préserver l'état de santé".
Elle souligne également le risque cardiaque de la consommation de boissons énergisantes riches en caféine chez les personnes prédisposées lorsqu'elles font de l'exercice physique. Et notamment en période de chaleur, la caféine diminue les capacités de thermorégulation.
Suite à l'évaluation qu'elle a réalisée des risques liés à la consommation de boissons dites "énergisantes", l'Anses fait 5 recommandations:
-modérer la consommation de boissons caféinées,
-préférer les boissons contenant naturellement de la caféine (thé, café...) aux boissons artificiellement enrichies,
-ne pas associer alcool et caféine,
-éviter d'associer caféine et activités physiques,
-vigilance chez les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et adolescents, les personnes sensibles aux effets de la caféine ou présentant certaines pathologies (troubles cardiovasculaires, psychiatriques et neurologiques, insuffisance rénale, maladies hépatiques sévères ...).