Chocolat : bon ou pas bon pour le coeur?
On a beaucoup discuté de tous temps sur les bienfaits et méfaits du chocolat, sans jamais pourvoir obtenir une réponse univoque.
Le chocolat est-il bon pour la santé ? La réponse doit certainement être nuancée car il apporte des minéraux intéressants, par exemple, mais il apporte aussi des calories. Kwok et al. (Royaume-Uni), ont repris le flambeau du questionnement sur ce qui était jadis le " nectar des dieux " pour les Précolombiens. Mais ils se sont bornés à évaluer son impact sur le risque cardiovasculaire chez des individus en bonne santé.
Grande échelle et longue durée
Ils ont mené une étude prospective en se basant sur les données de la cohorte de l'European Prospective Investigation into Cancer -Norfolk (EPIC-Norfolk). Ils ont quantifié la consommation habituelle de chocolat à partir de questionnaires de fréquence alimentaire échelonnés entre 1993 et 1997. Ils ont ensuite assuré un suivi des personnes concernées jusqu'en 2008 pour enregistrer leurs événements cardiovasculaires. Au total, 20.951 hommes et femmes ont été inclus dans l'analyse de la cohorte. La durée moyenne du follow-up était de 11,3 ± 2,8 ans.
Un gain de 12%
Le pourcentage de personnes atteintes de maladie coronaire dans les quintiles le plus élevé et le plus bas de consommation de chocolat était de 9,7% et 13,8%, respectivement. Pour les AVC, les auteurs ont enregistré 3,1% et 5,4% dans les groupes correspondants. Le hazard ratio (HR), après ajustement pour les facteurs confondants, pour la maladie coronaire chez les personnes appartenant au quintile le plus élevé de consommation (16 à 99 g/j), par rapport aux non-consommateurs, était de 0,88. Et d'autres critères d'évaluation combinés montraient la même tendance. Une revue de la littérature reprenant 9 études pour un total de plus de 150.000 personnes a également mené à la conclusion qu'une consommation élevée de chocolat était associée à un moindre risque cardiovasculaire.