Quatre tasses de café par jour pour vivre plus longtemps
Une nouvelle étude à grande échelle, portant exclusivement sur des personnes qui adhèrent à un mode de vie de type méditerranéen, confirme que le café devrait faire partie intégrante d'une alimentation saine chez les individus en bonne santé. Le fait de consommer au moins quatre tasses par jour diminue le risque de mortalité précoce.
Conduite par l'hôpital de Navarra, à Pampelune, cette étude observationnelle a été présentée lors du congrès de l'European Society of Cardiology. Elle a inclus 19 896 personnes âgées en moyenne de 37,7 ans au moment de leur enrôlement et suivies pendant une moyenne de dix ans, période au cours laquelle la mortalité a été renseignée.
Les participants ont complété un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires et leur consommation de café, ainsi que leur mode de vie et leurs caractéristiques sociodémographiques, les mesures anthropométriques et leurs conditions de santé. Au cours de la durée de suivi, 337 participants sont décédés.
Les chercheurs espagnols ont constaté que les personnes qui consomment au moins quatre tasses de café par jour bénéficient d'une réduction de 64% de leur risque de mourir de n'importe quelle cause, par rapport à celles qui n'en boivent jamais ou presque jamais. Le risque de décès est diminué de 22% toutes les deux tasses supplémentaires de café.
Cette diminution du risque est particulièrement visible chez les personnes âgées de plus de 45 ans : elle est de 30% quand elles boivent deux tasses de supplémentaires de petit noir par jour. En revanche, l'association n'est pas significative chez les plus jeunes.
Ces résultats amènent les auteurs à considérer qu'une consommation raisonnable devrait faire partie intégrante d'une alimentation saine voire du fameux régime méditerranéen.
(référence : European Society of Cardiology, Press release, 27 août 2017)