Manger plus de fruits et légumes réduit le risque de cancer du sein agressif
Selon une étude américaine, une consommation quotidienne de fruits et légumes plus importante que la recommandation alimentaire de cinq fruits et légumes par jour pourrait réduire de manière significative le risque de cancer du sein agressif.
De précédentes recherches ont déjà établi les nombreux bienfaits d'un régime riche en fruits et légumes pour la santé générale et certaines ont suggéré un lien avec la prévention du cancer du sein. Toutefois, la plupart étaient limités en taille mais aussi parce qu'elles ne prenaient pas en compte des fruits et légumes spécifiques ainsi que des sous-types agressifs de cancer du sein.
Cette fois, les chercheurs de l'Université Harvard ont analysé les données, collectées pendant plus de 37 ans, de 182 145 femmes : 88 301 participantes à la cohorte Nurses' Health, suivies depuis 1980, et 93 844 à la Nurses' Health Study 2, démarrée en 1991. Tous les quatre ans, chacune d'elles devait remplir un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires. Les données sur d'autres facteurs de risque potentiels du cancer du sein comme l'âge, le poids, le tabac et les antécédents familiaux ont été obtenues à partir de questionnaires bisannuels.
Résultat ? Les femmes qui mangent au moins 5,5 portions de fruits et de légumes par jour voient leur risque de cancer du sein réduit de 11% par rapport à celles qui en consomment moins de 2,5 portions. Dans cette étude, une portion équivaut à la moitié d'une tasse de légumes crus ou cuits, ou la moitié d'une tasse de fruits cuits ou coupés en dés.
Autre constat : la réduction du risque porte essentiellement sur les tumeurs agressives parmi lesquelles l'ER négative, l'HER2 enrichie et les tumeurs basal-like. Enfin, les légumes jaunes et oranges ainsi que les crucifères comme le brocoli sont les plus bénéfiques.
(référence : Internal Journal of Cancer, 6 juillet 2018, DOI : 10.1002/ijc.31653)